-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Александр_Песчаный

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.04.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 13195


Почему ингредиенты салата «Оливье» — рябчики, раковые шейки и ланспик, а не варёная колбаса и зелёный горошек? monster beats

Пятница, 16 Мая 2014 г. 10:43 + в цитатник
Салат «Оливье», как известно, придумал французский повар Люсьен Оливье, державший ресторан в Москве в 1860-х годах. Салат быстро стал популярным среди российской аристократии. Впервые рецепт был опубликован в 1894-ом году в журнале «Наша пища».

Вот этот рецепт:
«Необходимые продукты и их пропорция на одну персону.
Рябчики — ½ штуки. Картофель — 3 штуки. Огурцы — 1 штука. Салат — 3–4 листа. Провансаль — 1½ стол. ложки. Раковые шейки — 3 штуки. Ланспик (бульон для заливного) — ¼ стакана. Каперсы — 1 чайная ложка. Оливки — 3–5 штук.

*******************************************************************
Отличный сайт на котором можно купить наушники monster beats. Благодаря этому сайту я узнал много интересной и полезной информации. Советую посетить сайт, и вы останетесь довольны. Приятного просмотра.
*******************************************************************

Правила приготовления: Нарезать бланкетами филе жаренного хорошего рябчика и смешать с бланкетами отварного, нерассыпчатого картофеля и ломтиками свежих огурцов, прибавить каперсов и оливок и залить большим количеством соуса провансаль, с добавлением сои кабуль. Остудив, переложить в хрустальную вазу, оформить раковыми шейками, листиками салата латук и рубленным ланспиком. Подавать очень холодным. Свежие огурцы можно заменить крупными корнишонами. Вместо рябчиков, можно брать телятину, куропатку и курицу, но настоящая закуска оливье готовится непременно из рябчиков.»

Пресловутая варёная колбаса, горошек, сваренные вкрутую яйца стали заменять рябчиков, раковые шейки и каперсы уже в советские времена. Постепенно от знаменитого «оливье» осталось одно название.
1 (550x366, 60Kb)

Серия сообщений "Бытовая техника":
Часть 1 - В Сан-Франциско застрелили продавца PlayStation 4
Часть 2 - Bluetooth
...
Часть 8 - Планшеты
Часть 9 - Lenovo ideaphone p780 black
Часть 10 - Почему ингредиенты салата «Оливье» — рябчики, раковые шейки и ланспик, а не варёная колбаса и зелёный горошек? monster beats
Часть 11 - Вы никому ничем не обязаны
Часть 12 - PIONEER СОЗДАЛА НОВЫЙ СТАНДАРТ BLU-RAY С ПОДДЕРЖКОЙ ЗАПИСИ ДО 256 ГБ ИНФОРМАЦИИ. Копченый сыр
...
Часть 31 - Устраняем царапины на экране смартфона!
Часть 32 - IPTV НА ТЕЛЕВИЗОРЕ LG
Часть 33 - Ремонт плоттеров HP в Киеве

Рубрики:  Рецепты\Кулинария
Метки:  
Понравилось: 1 пользователю



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку